Ay lo que disfrutamos de estas cenas! Estas hamburguesitas están riquísimas, se comen con los ojos y yo siempre hago más cantidad y las congelo porque son ideales para cuando vas con prisas o acabas rendida, solo freír, acompañar con algo y listo. A disfrutarlas mucho, a los nenes les encanta!
INGREDIENTES:
- 500 gr de carne mixta limpia de nervios y a trozos (yo pongo cerdo y pollo)
- 2 dientes de ajos
- 50 gr de pan de molde
- 80 gr de vino blanco
- 1 huevo
- sal y pimienta
- perejil picado
- queso en lonchas havarti
- tiras de jamón serrano
- pan rallado
PREPARACIÓN:
Echar en el vaso los trozos de carne y picar con tres golpes de turbo. Sacar y reservar.
Lavar el vaso. Echar ajos, manojito de perejil y pan 12 seg, vel 5-10.
Añadir huevo, carne, vino, sal y pimienta 10 seg, vel 5. Sacar y echar la mezcla sobre un bol, tapar con film y dejar reposar 1/2 hora en la nevera.
Una vez reposada, sacar, coger pequeñas porciones, pasar por pan rallado y meter trocito de queso y jamón a tiras.
Coger otra porción, volver a pasar por pan y colocar sobre la otra, una vez pegadas ambas partes se vuelve a pasar por pan rallado, así queda mas crujiente.
Aquí ya acabado un plato de rebozar por pan.
Freír y dejar escurrir sobre papel de cocina absorbente.
Acompañar de lo que más os guste, en mi caso, patatas fritas muy finas...servir.