BROWNIE BLANCO CARAMELIZADO CON PIÑONES

INGREDIENTES:

- 150 gr de chocolate blanco (2 tabletas)

- 80 gr de mantequilla

- 60 gr de azùcar moreno

- 2 huevos

- 80 gr de harina

- 50 gr de nata lìquida

- 1/2 cucharadita de levadura quìmica

- 20 gr de piñones + unos cuantos para el fondo del molde

- harina para rebozar los 20 gr de piñones (esto de enharinarlos es para q no bajen mucho en el horneado)

PREPARACIÒN:

Forrar de papel vegetal un molde cuadrado o rectangular bajito, caramelizar y regar con unos piñones. Reservar.

Precalentar horno a 180º.

En el vaso echar azùcar y huevos 5 min, 37º, vel 4. Sacar y reservar.

Sin lavar el vaso echar el chocolate troceado, mantequilla y nata y programar 3 min, 50º, vel 1. Añadir la mezcla de huevos y azùcar reservada, harina y levadura y mezclar 10 seg, vel 3, agregar los piñones y terminar de envolver con la espàtula.

Echar sobre el molde caramelizado y hornear 15 minutos ( ojo, sòlo hasta que lo veamos dorado porque el brownie no tiene que quedar tan cocido como un bizcocho ).

LO IDEAL ES SERVIRLO CON UNA BOLA DE HELADO DE CHOCOLATE Y SERVIRLO TEMPLADO PARA REALZAR EL CONTRASTE.