BOCADITOS DE QUESO BELGA CON CEBOLLA O PIMIENTOS CONFITADOS

Una receta ideal para cenar o de aperitivos, súper sencilla si hacéis con antelación la cebolla caramelizada y la mermelada de pimientos rojos. Os doy la idea porque de la cebolla y pimiento ahora pongo los enlaces directo de dónde y cómo la hago, con esto no me lo juego ni experimento...como siempre me gustó así, voy a ciencia cierta.

Cebolla caramelizada de Velocidad Cuchara, aquí http://www.velocidadcuchara.com/2010/02/solomillo-a-la-plancha-con-cebolla-caramelizada-y-queso-de-cabra/id=374

Y la mermelada de pimientos rojos del recetario th http://www.recetario.es/recetas/mermelada-de-pimientos/26514

Pues como yo siempre tengo en mi despensa vamos manos a la obra.

INGREDIENTES:

-1 Plancha de hojaldre rectangular

- Cebolla caramelizada

- Mermelada de pimientos rojos

- Queso belga ancienne de abadía (de corteza semidura y cuerpo blando)
- 1 huevo batido para pintar
- semillas de amapola

PREPARACIÓN:
Precalentar horno a 200º.
Cortar la lámina de hojaldre en rectángulos lo mas igualados posible.
Ojo, mi lámina era pequeña, con una de las normales salen mas porciones.

Pinchar el hojaldre con la ayuda de un tenedor.
Echar una cucharadita de pimiento o cebolla caramelizada y encima poner un trocito de queso belga. O viceversa.

Ahora cerrar un lado.

Pincelar el borde del otro con huevo y cerrar, apretando bien.

Hacer con todos lo mismo, pincelar de  huevo y espolvorear de semillas de amapola.

Hornear a 200º, unos 15-20 minutos. Y ya..unos riquísimos aperitivos.

Este es el queso que compré, muy bueno.