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martes, 2 de octubre de 2012

CREPS DE TORTILLA GRATINADA RELLENOS DE BRÓCOLI

Yujuuuu, por fin el niño me come el brócoli!!! Esto era una asignatura pendiente, la coliflor y su primo el brócoli no los quiere ver ni en pintura, normal, como huelen los jodíos cuando los cocemos, que pestazo!!! Ni poniéndole medio limón, ni bicarbonato ni nada...que huele mal y punto.
Pues esta receta la pensé anoche, pensaba y pensaba a ver como se la ponía y por fin se me encendió la bombilla!!! Y el resultado es muy bueno, el peque se lo comió, con cierto recelo pero se lo comió todo... y el papá y yo también encantados.
Espero que os guste, el juego que le he dado al brócoli.



INGREDIENTES:
- 1 brócoli pequeño (unos 300 gr)
- 1 diente de ajo
- 120 gr de cebolla
- 400 gr de tomate triturado
- 15 gr de AOVE
- 40 gr de jamón a tiras
- sal, pimienta y pellizco de cominos
- 4 huevos
- queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN:
Cocer el brócoli , dejar escurrir y enfriar (esto yo lo hago en una olla).
En el vaso echar ajo, cebolla y aceite 3 seg, vel 5 y programar 6 minutos, varoma, vel 1.
Añadir tomate, sal, pimienta y cominos 8 minutos, varoma, vel 1.
Agregar tiras de jamón 30 seg, 100º, vel 1.
Echar el brócoli cocido y remover 3 seg, vel 3. Escurrir con la ayuda del cestillo y pasar a un bol. Reservar.


Sin lavar el vaso echar los huevos y pizca de sal 10 seg, vel 5.
Poner una sartén con un poco de aceite y formar tortillas finas una a una.


Dejar templar un poco y rellenar con la mezcla de brócoli, ponerlas sobre una fuente de horno y espolvorear con queso rallado.


Precalentar grill y meter hasta que el queso se funda.

Y ya está, ahora los niños picarán...el mío lo hizo.

13 comentarios:

  1. ¡Qué buena idea!, y con lo sano que es el brócoli. Así camuflado seguro que también se lo comen mis peques. Me lo apunto. Bss

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  2. Hola Inma, afortunadamente no tengo ese problema, mi hijo se come todo lo que pilla, le da igual el color, la forma el olor y la madre que lo parió, pero eso no quita para que pueda servirla de manera diferente y éstos creps son una forma fantástica y diferente de comer brócolis/coliflor. Besitos guapa.

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  3. Inma delicioso estos rollitos y otra forma de comer verduras.

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  4. A mis hijas les encantan los arbolitos que es como llaman a los brocolis, se los preparo al vapor, pero esta nueva idea no esta de más, es una receta genial y rica.
    Salu2

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  5. Qué delicia, además una receta muy sana, tomo nota, besos.
    Esmeralda

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  6. Qué buenos, Inma! Esta receta me encanta y lo mejor, a mi peque si le gustaría probarla!
    Besitos

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  7. Una pinta delciosa, gracias por pasarte por nuestro blog y comentarnos ^^ tu tambien tienes unas recetas ricas ricas. Nos quedamos de seguidores. Muack

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  8. Hola! Me alegro mucho de que os guste esta idea, todo sea porque nuestros pequeños y bueno los que no lo son tanto, coman de todo y variadito.
    Besotes grandes!

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  9. Me encanta como has presentado los creps, tienen un aspecto delicioso. Me quedo de seguidora por tu blog.

    Un abrazo.

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  10. ¡Esta noche la hago! A ver si a mis trastillos de 3 y 5 años les gusta... ¡Ya te contaré! Gracias por la idea ;)

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    Respuestas
    1. Catkatracha te deseo mucha suerte con los pequeños, espero que les guste...Yo con el mío al fin lo conseguí y lo comió muy bien.
      Un beso.

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  11. Inmaaaaa!!!!
    Otra vez estoy por aquí!!!
    Me ha encantado esta receta y pienso ir esta tarde mismo por el brócoli!!!!
    Muchas gracias por la idea, porque en este caso soy yo la que no se "traga" el brócoli!!!!
    Sigo "cotilleando" el blog!!
    Saludos astigitanos!!!!

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