QUICHE LORRAINE (YORK-BACON)

Que rico mami!!! Esto lo primero que dice mi torbellino cuando pregunta y le respondo que vamos a cenar quichè, y digo cenar porque no sè porque pero lo solemos comer de noche acompañado de una buena ensalada. Está buenìsimo y desde que tengo la thermo es un gusto ahorrarte el ir picando manualmente. Así que a disfrutar!!!

INGREDIENTES:

- 1 lámina de masa quebrada

- 80 gr de jamón york

- 50 gr de bacon

- 1 huevo L

- 20 gr de cebolla

- 10 de AOVE

- 1 brick pequeño de nata para montar 

- 30 gr de leche

- 1/2 sobre de levadura química 

- 80 gr de queso rallado mezcla

- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180.

Poner la masa quebrada en un molde con base desmontable tipo tartera.

Pinchar la masa con un tenedor para que al hornear no suba.

Meter en el horno unos 6 - 7 minutos para que la masa tome cuerpo y poco de color.

Sacar y hacer el relleno.

Echar en el vaso york y bacon y picar 2 seg, vel 5. Sacar y reservar.

Sin lavar el vaso echar aceite y cebolla 2 seg, vel 5, añadir bacon y york reservado y sofreír 5 minutos, varoma, vel cuchara.

Añadir nata, leche, huevo, levadura, queso, sal y pimienta y mezclar 3 seg, vel 3.

Rellenar la masa de esta mezcla.

Meter en el horno precalentado a 180º, unos 20 minutos.

Cortar y servir.